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咖啡固体饮料代加工中的常见问题及解决方法有哪些?

发布日期:2024-01-09 作者:/ 泽朗 点击:

咖啡固体饮料代加工中可能会遇到一些常见问题,以下是一些常见问题及相应的解决方法:


溶解性问题:如果产品不能完全溶解,会影响消费者的口感和外观感知。固体饮料定制厂家可以通过打样判断固体饮料原料的溶解性,选择易溶或速溶的原料。


包装问题:在将产品放入铝箔袋的过程中,可能会产生空气,这不仅影响了铝箔袋的尺寸,还影响了外包装盒的尺寸。因此,需要在早期阶段进行打样,根据客户的代加工规范来填充和打样,确定铝箔袋的尺寸和外包装盒的尺寸。


材料成本问题:有些客户对原材料和产品的包装有很高的要求。固体饮料定制厂家会根据客户的要求收取一定的打样费。一旦实际生产开始,会计成本将变得非常高,客户可能无法接受。因此,建议客户在打样前计算成本。


结块问题:固体饮料结块的主要原因是饮料的吸湿性,特别是糖分的吸湿性。为避免结块问题,可以选择合适的包装材料,如防潮性更好的铝塑复合膜(铝箔袋)。同时,要注意包装材料的密封性,并采取措施避免粉料对热封性的影响。在运输和存储过程中也需要注意避免挤压。为缓解固体饮料灌装后贮藏、堆码的压力所导致的结块问题,可以引入充气包装技术,向包装内充入一定量的干燥惰性气体,如氮气,既可以保证固体饮料的风味,又能降低其所承受的压力,避免结块。

咖啡固体饮料代加工

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